New York Times yazısına göre, Türkiye’nin batısındaki Urla, Ege’nin en umut verici şarap destinasyonu haline geliyor. Bölge, hem tarihi bağcılık mirası hem de modern gastronomiyle ülkenin yeni “Napa Vadisi” olarak anılmaya başladı.
Urla’daki dönüşümün hikâyesi, Şilili Juan Pablo Diaz Leon’un, eşi Ceylan Ertorer Diaz Leon ile birlikte aile bağlarını yeniden canlandırma kararıyla başladı. Çift, 2018’de “Hus” adını verdikleri butik şaraphaneyi kurdu. Bugün Hus, “Urla Bağ Yolu”nun en dikkat çeken duraklarından biri.
Urla’nın iklimi, toprak yapısı ve deniz rüzgârı, bölgeyi üzüm yetiştiriciliği için ideal kılıyor. 1923 mübadelesiyle bağcılık geleneği kesintiye uğrasa da, Bilge ve Reha Oğünlü’nün kurduğu Urlice öncülüğünde yeniden canlanmaya başladı.
Urla Bağ Yolu bugün 10 farklı şaraphaneyi kapsıyor. Bölgedeki yollar bakımlı, tabelalar düzenli, çoğu şaraphanede İngilizce bilen çalışanlar bulunuyor. Bazılarının bağ evlerinde butik oteller de yer alıyor.
Urla aynı zamanda gastronomide de yükselişte. Beş Michelin yıldızlı restoranıyla Türkiye’nin en yoğun yıldızlı bölgesi haline geldi. Od Urla’nın sommelieri Yunus Öztürk, bu yıl “Michelin Sommelier Özel Ödülü” kazandı ve menülerinde Urla şaraplarını öne çıkardı.
Ancak Türkiye’deki alkol yasakları ve üretim teminatı şartı, küçük şaraphaneler için zorluk yaratıyor. Buna rağmen bölge, Efes antik kentiyle birleşen konumu sayesinde güçlü bir turizm potansiyeli taşıyor.
Hus Şaraphanesi’nin kurucusu Juan Pablo Diaz Leon’un 2021’deki ölümünün ardından eşi Ceylan Ertorer projeyi sürdürdü. En çok satan şaraplarından biri, onun anısına “Juan” adını taşıyor.
